q青露公司在雨花经济开发区建起3000平方米的现代化工厂中央厨房。中央厨房通过对生产工艺及流程进行实时的有效监控，使馅料、口味以及每家店产品品质得到统一保证。
      青露品牌，在江苏、安徽，青露是当之无愧的*一早餐品牌，并始终坚持传统手工包制，为顾客献上口味丰富的包子、馒头、糕团及其他优质饮品。在传承中国传统手工艺的同时，青露门店氛围是新都市风格，清爽、亲切、可靠，这种独特的客户体验让青露在业界享有美誉。青露，新都市点心店，一客美味，一刻幸福。
      立足于发展长江三角洲地区的连锁门店，青露的创始人走访了中国的大江南北，发现真正好吃的包子和蒸点只能在高档酒楼和国宾宴请的高档餐厅里找到，而口味都是淮扬菜系的，进而确定了以淮扬口味为产品基础和方向。青露视食品安全为生命，从源头开始把关，只与知名大品牌原料供应商合作，生产过程实行品质全监控，并坚持每天新鲜配送 ，现制现售原则，以保证消费者在青露买的放心，吃的安心。
    青露的包子和馒头类所有产品都是当天由点心师在店内手工制作，蒸制好的所有包子、馒头在店内摆放时间一旦超过6小时就会被丢弃。如果说这一点还不足以保证产品的新鲜程度，那么我们将面皮和馅料的保鲜方式分别进行解析。青露所有包子的面皮都是制作时现场和面，绝不用已发酵的陈面。所有的包子馅料都是每天凌晨由青露公司的冷冻物流车从南京生产基地运送至各门店，馅料到门店后立即放入冰箱。门店馅料采取日订购的方式，提前一天订货，当天到货的馅料必须当天用完。在时间上充分保证了馅料的新鲜程度。

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