正宗金钢钻小吃培训
包子是深受百姓喜爱的一种面食。在我国无论南方北方，大人和小孩，人人皆喜爱吃包子。究其原因，一是品种繁多、风味各异，不论是蒸包、煎包、炸包、烤包，吃起来都是美味可口，味道各不相同；二是饭菜合一，方便快捷，将各种馅料包入面里，熟制后一起食用，既当主食又当副食，要是再来一碗汤或粥，便是一顿最简单的美味快餐。
开包子店设备简单，除了大型的包子店需要和面机、揉面机和液化气蒸灶外，一般只需要蒸具一套、煤炉一个、案子一个、面积约3平方米就可以了。甚至只投tou资两三百元就可以在路边或居民区等处经营。包子的利润一般是50%，汤包可达到70%，手脚快的人，一人一天可做一包面（小笼约250笼）的小笼包。按每笼4元算，能赚500多元，除去工资和其它费用，能净落300多元。当然，一天卖几包面的小笼包的很少，1包面左右就不足为奇了。关键是看包的好不好，味道能不能吸引回头客，如果再配上蒸饺、烧梅、稀饭一起销售，生意会更好的。
由于地域各异和所涮食品的不同，在我国已形成了许多特色火
锅，其中著名的有“一品火锅”、“什锦火锅”、“白肉火锅”、“菊花火锅”、“毛肚火锅” 等。“一品火锅”以北京的天福楼、普云楼等老字号最为著名。“白肉火锅”即氽白肉，以猪里脊肉和后臀尖为主。四川“毛肚火锅”主要是吃牛肚及内脏。重庆的正宗“毛肚”，料都带血，其风味讲究麻辣。江浙的“菊花火锅”，传说是慈禧太后首创的。不但味道鲜美，而且清香爽神，风味独特。“菊花火锅”不用炭而用酒精。铜锅内先以鸡鸭为汤，原料是鱼片、鸡片、玉兰片、里脊片、粉丝等。入料后，撒以鲜白菊花瓣，清香四溢，汤味之鲜美超过涮羊肉。湘西的“狗肉火锅”，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的美誉， 也是湘菜中一大名菜。狗肉火锅食之满口生香，且有健脾开胃、祛寒增热之功效。广东的“海鲜火锅”，也是久负盛名，别有风味。
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