现在，餐饮消费主力早已变为了80、90的年轻人，相比之前的70后，他们对待“吃”的思考方式和行为完全不同。这1代的顾客把吃看做一件值得挑剔的事，他们xi惯通过大众点评或吃货群，挑出好吃的餐厅和菜品；为图方便，他们喜欢用支fu宝线上支付工具；他们吃饭之前爱拍照，吃完之后爱点评，餐厅的声誉全在顾客的手上。靠着互联网的便利性，顾客的餐饮消费xi惯发生了巨大的变化，而与之相对，大多数餐饮企业的营销却非常滞后。餐饮营销与顾客xi惯的严重脱轨，才是传统餐饮企业火不起来的关键，所以新时代的餐饮营销也应该得到全面进化。
精选套餐系列
1314套餐（适合3-4人）
套餐内容：天使诱惑+小米椒爱上卤肉饭+尖椒牛柳饭+zhi尊霸王花甲+聚义拼盘（招牌：熏鸡 熏肉 熏猪蹄）+赤豆元宵莲子羹+水果沙拉+蜂蜜紫薯泥+鸡蛋牛奶布丁+饮料3杯
520套餐（适合2-3人）
套餐内容：魔鬼招牌草鱼+捉鸭记+功夫酸菜粉+聚义拼盘（招牌：熏鸡 熏肉 熏猪蹄）+赤豆元宵莲子羹+蜂蜜紫薯
泥+鸡蛋牛奶布丁+饮料2杯
全家福套餐（适合4-5人）
套餐内容：魔鬼招牌土鸡+鱼爱上虾+红焖鸡翅中+美式菲力牛扒+聚义拼盘（招牌：熏鸡 熏肉 熏猪蹄）+赤豆元宵
莲子羹+水果沙拉+蜂蜜紫薯泥+鸡蛋牛奶布丁+饮料4杯
都市·茅棚教您炖的方法和窍门
炖有两种方法:
一，不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤 半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二，三小时左 右。
二，隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人 水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即 可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜 味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸 笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少 香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。

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